• 国家：比利时

• 行业：餐饮和活动

• Odoo 客户经理：外部支持 Green2Vision，Vincent Jacobs  

• 实施的应用程序： CRM、网站和电子商务、会计、销售、营销

• 用户数量： 30 个用户

• 公司规模： <300 名员工 

• 实施类型：  Odoo Online

关于球芽甘蓝

Choux de Bruxelles 成立于 20 年前，其使命是提供优质食品和在著名地点举办的独特活动。25 年来，这家餐饮公司实现了这一目标，并已成为卓越和文化遗产的象征。随着时间的推移，该集团的活动不断扩大，并拥有一系列可供选择的场地，包括适合企业和私人活动的专属活动室、客房和餐厅。如今，KTCHN Natural 和 Gio 的 Strada 等几个品牌都属于这个高端群体。餐饮服务以其卓越的品质而闻名，被比利时的中流砥柱使用，例如 Residence Palace、伊丽莎白女王音乐礼拜堂和圣安妮城堡。

卓越的品质一直是Choux de Bruxelles的标志。随着其活动的大幅增长以及保持其服务水平的愿望，Choux de Bruxelles 需要一种方法来集中信息并改善其组织和商业团队的沟通和生产力。在对公司流程进行全面评估并对 CRM 供应商进行市场分析后，很明显 Odoo 提供的解决方案符合要求。在决定与 Odoo 合作之前，Choux de Bruxelles 总共分析了 24 家潜在供应商。这一选择背后的部分原因是 Odoo 是一家提供直接支持的比利时公司。它提供了必要的 CRM 解决方案以及随着 Choux de Bruxelles 的发展集成更多应用程序的可能性。

这个 Odoo 项目始于集成应用程序，逐渐取代分散的工具并重新构建业务流程，例如：分销渠道、勘探、分配、验证、实际销售、预订和电子邮件同步。

日常工作的许多方面需要改变以支持公司的发展和优化每个人的时间：

• 由于不同部门之间没有联系，信息分散且难以共享。

• 有几种工具用于运行日常活动：用于加密报价的 Microsoft Excel、用于事件描述的 Word、用于与客户沟通的 Gmail、用于记录信息的 Google Drive。

• 许多工作是手动完成的，并不总是记录在系统中。 

• 这些信息必须打印出来才能在所有部门内分发。 

Odoo 现在是 Choux de Bruxelles 的一个组成部分，但该项目的成功在很大程度上依赖于各方的承诺：Choux de Bruxelles 的工作人员制定请求并使用系统，Odoo 外部教练 Vincent Jacobs 确保需求的定义、管理开发的 Odoo 顾问，当然还有 Odoo 应用程序。正是这个团队的运作促成了成功的实施。 

销售代表 Muriel Delaunoy： “A在长期对我们组织中的新系统持怀疑态度之后，我们都同意使用此工具比使用我们的旧程序更有效。今天，我们只需要几分钟就可以写出我们的报价，而在过去，我们需要更多的时间。真正的改变和生产力的巨大提高。无论我在哪里，我都可以更新我的报价。它被记录下来并提供给所有人。” 

该项目从CRM应用程序开始，涉及 Choux de Bruxelles 的每一位员工，从管理团队到销售和会计师。这项工作的第一个也是最耗时的部分是清理所有现有客户数据并将其导入到现在在整个公司共享的新系统中。另一个重要的部署是销售管道，集中客户的请求，将它们分派给最合适的员工，并允许组织日常工作和后续工作（勘探、分配、验证、销售等）。 

Choux de Bruxelles 的另一个重要方面是能够提供 3 种官方语言（法语、荷兰语、英语）的报价，从而确保更好的客户关系。日历应用程序有助于预订，并提供关于可用性的清晰视图。它还有助于避免重复预订。预订后，销售人员现在可以在系统中输入与特定事件相关的所有信息：场地报价、餐饮报价、图片等。 以前，由于需要花费大量时间查找餐饮报价，因此需要花费大量时间排除产品的季节性。现在报价会按季节跟踪产品，例如 12 月没有草莓可用）。深受客户喜爱的新功能。

阿芒迪娜LELEU，库克代表：“ 最后一个工具，让我来预测什么，我需要为我的粮食生产“。 

这种新的工作方式为每个人节省了时间，并允许跨部门合作。通过集中信息，团队知道如何确保对于任何给定的活动，正确预订材料，派遣足够的员工，厨师能够提前组织。报告也变得更容易，意味着更少的打印！

在餐饮方面，产品清单一直是实施的一个关键特征。厨房现在可以控制可以出售的东西。一道菜可以使用一段时间，而另一道菜可以因为不再准备而被存档。菜肴的可用性和存档都是实时发生的，使厨房外的销售人员能够立即确切地知道什么是可用的。多亏了 Odoo，这本产品圣经的维护在很大程度上得到了简化。

帕特里克·德贝克，酒店主管：“今天，我们集中掌握了所有信息。这使我们能够更好地为客户活动的成功做好准备。”  

随着整合的成功，Choux de Bruxelles 和 Odoo 之间的故事远未结束。今年，这家餐饮公司迁移到 Odoo V11，在那里他们开始部署基于报价的发票。 

译文地址：https://anodoo.com/blog/odoo-12/184
原文地址：https://www.odoo.com/zh_CN/blog/customer-reviews-6/how-a-digital-transformation-enabled-choux-de-bruxelles-to-focus-on-its-core-business-563#blog_content